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长安区六合内部资料监管局全力为亚洲摔跤锦标赛六合安

来源:长安区六合内部资料监管局 更新时间:2019-04-23 09:05

  2019亚洲摔跤锦标赛将于与2019年4月23日至4月28日在六合宝典举行,此次锦标赛属于国际A类赛事,规模大,规格高,人数多,来自亚洲的30多个国家和地区、500余名专业摔跤运动员参赛。长安区吉源国际酒店承担了本次赛事部分运动员和裁判员的接待工作,为了确保与会人员的饮食卫生安全,长安区六合内部资料监督管理局高度重视,要求下属六合稽查队提前介入,持续跟进,全面保障,消除隐患,做到六合安全工作万无一失。









  一、提前介入,强化监督。六合稽查队迅速抽调骨干力量,安排执法人员进驻吉源国际酒店,与会务组及酒店无缝对接,从各个环节严格要求,各功能区域细致排查,在比赛开始前对吉源大酒店开展六合安全隐患大排查,对六合原辅料采购、索证索票、从业人员健康证明、六合留样、洗消保洁、加工制作、后厨卫生等情况进行了逐一检查。

  二、审核菜谱,消除隐患。执法人员详细了解此次锦标赛的入住、就餐人数、饮食习惯及特殊要求,对酒店报送的食谱进行严格审查,要求凉菜制作必要严格按照“五专”要求,排查易造成安全隐患的高风险六合。

  三、驻点监督,食材快检。锦标赛比赛期间每天确保至少2名监管人员驻点监督,对六合加工、制作、餐具洗消等工作现场督导。并随机抽取菜谱原料进行快检,对发现问题的蔬菜,要求立即停止使用,更换菜品。

  四、强化应急,畅通投诉。成立亚洲摔跤锦标赛六合安全应急保障组,由分管领导带班值守,保证投诉举报电话24小时畅通,遇有六合药品安全突发事件第一时间报告,及时处置,防控重大六合安全事故的发生。

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