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吃完香蕉不能马上喝酸奶吗?

来源:广州日报 更新时间:2019-05-28 14:37

 

  解惑专家:邓宇虹 广州医科大学附属第二医院营养科主任医师

  名医解惑

  健康有约工作室&身边纸研编组联合出品

  解惑专家:邓宇虹

  广州医科大学附属第二医院营养科主任医师

  一则《医生警告再三:吃完香蕉30分钟内,别沾它,当心“吸引”癌细胞》的网文,历数香蕉与酸奶、哈密瓜、土豆一起吃的种种副作用,引起不少关心饮食宜忌的养生一族的担忧:香蕉经常吃,但以前没留意,果真这么回事吗?

  对此,广州医科大学附属第二医院营养科邓宇虹主任医师给出鉴定:这些说法没有依据!香蕉营养很丰富,是含钾量相对较高的水果,糖分也高,但不是人人都适宜经常吃,特别是患有急慢性肾炎、肾功能不全或是糖尿病患者。

  文/广州日报全媒体记者翁淑贤 通讯员许咏怡

  栏目统筹/广州日报全媒体记者张宇

  你了解我吗?

  香蕉属高钾水果 深受运动员喜爱

  关于香蕉的营养成分你了解多少?“香蕉属高热量高钾水果。”据广州医科大学附属第二医院营养科邓宇虹主任医师介绍,有分析指出,每100克香蕉果肉能提供的热量可高达91大卡。因为能提供足够的热量。所以在一些热带地区,香蕉还类似粮食,用来果腹。进一步分析营养成分,每100克香蕉果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克,此外,还含有多种维生素和微量元素,比如钾。

  喜欢看网球比赛的朋友可能留意过,有不少选手会在中场休息的时候吃几口香蕉。没错,除了补充能量,还因香蕉的钾含量相对较高,而钾离子可强化肌力及肌耐力,因此特别受运动员的喜爱。

  香蕉不能与哈密瓜、酸奶、土豆同吃?没有依据!

  有一则《医生警告再三:吃完香蕉30分钟内,别沾它,当心“吸引”癌细胞》的网文,历数香蕉与酸奶、哈密瓜、土豆一起吃的种种副作用,甚至扯上了“癌细胞”,但文中所谓的“医生”,无名无姓,更没有出处,有些细心的读者表示怀疑。上网一搜,类似的还有吃白菜、红薯30分钟内别吃XX,当心“引爆”癌细胞之类同一种套路的网文。

  “其实大多数说法像谣言!”为了解除大家的疑虑,邓宇虹就网文中所述的吃香蕉同时吃酸奶、哈密瓜、土豆会出现的所谓“不良反应”一一批驳如下:

  1.香蕉与哈密瓜同吃

  不会加重关节病

  网文说“由于哈密瓜和香蕉的含钾量都很高,所以患有肾衰与关节疾病的病人千万不要将两种水果一起吃,免得让病症更严重。”对此,邓宇虹指出,钾是一种必需的营养素,人体缺乏钾时会发生肌肉无力及瘫痪、心律失常,甚至死亡。中国居民膳食指南推荐的成人钾适宜摄入量为2000mg/天,水果和蔬菜是钾最好的来源,常见的高钾食物包括紫菜1796mg/100g,黄豆1503mg/100g,冬菇1155mg/100g,绿豆787mg/100g。虽然香蕉的钾含量是水果中较多的,但仅为256mg/100g,而哈密瓜为190mg/100g。由于人体会自动排出多余的钾,所以一般摄入含钾过多的“食物”都不会导致高钾血症,除非在肾衰竭时候,才会出现排钾障碍,导致高钾血症。

  因此,在肾功能衰竭时,不仅仅是水果中的香蕉不能跟哈密瓜一起吃,含钾量高的食物都要少吃。而将关节病的加重赖到香蕉与哈密瓜一起吃的“头上”,就没有根据了。

  2.香蕉与酸奶同吃没问题

  酸奶是用乳酸菌把牛奶发酵而得,通过发酵将牛奶中的乳糖分解成半乳糖,使饮用者更容易消化和吸收。另外,经常喝添加了其他益生菌的酸奶还可调节肠道菌群,保护胃粘膜,增强免疫力。有些人喜欢将酸奶跟切块香蕉捞在一起吃,不存在同吃会产生副作用的问题。

  3.香蕉与土豆同吃不会长斑

  网文称“香蕉不能和土豆一起吃,一起吃的话老年人会长老年斑,年轻人会生色斑、蝴蝶斑。”对此,邓宇虹指出,色斑、蝴蝶斑、老年斑的产生与遗传、年龄导致的衰老、皮肤抗氧化能力下降以及日晒损伤皮肤有相关。与香蕉土豆无关。

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