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鹅蛋烧的做法

来源:中国三农网 更新时间:2019-04-18 15:28

  日常生活中吃鸡蛋的方式非常的多,虽然鸭蛋的味道有一些腥,但是由于人们爱吃咸鸭蛋,所以也占有一席之地。但是鹅蛋的吃法一直让人捉摸不透,接下来,小编就带大家一起来学习下鹅蛋烧的做法吧!

  材料

  1个鹅蛋,1勺葱,少许盐

  做法

  1.打鹅蛋,加入切碎的葱和少许盐,拌匀。

  2.用一层薄薄的油刷在锅底,倒入2汤匙鹅蛋液,轻轻摇动锅,使鹅蛋均匀涂抹在锅底。打开小火并煎炸,直到蛋液半固化,用铲子从一侧卷起。先将蛋液倒入,等蛋液均匀涂抹,然后加热,否则蛋液在高温时会凝固,不易流动。

  3.卷起第一个煎蛋卷,将其推到锅的一端。然后在锅的空白处加入2汤匙鸡蛋液。

  4.煎炸至半凝固时,从第一个滚蛋饼开始卷起。

  5.重复上述步骤,直到蛋液用完为止。继续将卷起的蛋饼炒2-3分钟,直到表面略微变成褐色。

  选购技巧

  买鹅蛋最简单的方法就是查看数字,那是放入孵化器的日期,然后是“摇晃”和“聆听”,把鹅蛋放在手上摇一摇,聆听声音。如果有,那就可能是一个“散蛋”,是表示蛋黄已经散了。但是因为一些鹅蛋内有水,它们会在摇动时响起,所以最科学,最好的方法是用灯看看鹅的内部是否透明,透明的是鹅蛋。

  保存秘诀

  新鲜鹅蛋优选在3至4℃的低温下预冷却几天,然后转移至冷藏室储存。储存鹅蛋的冷藏库应清洁无异味,一般储存时间为4-6个月。

  以上就是介绍的鹅蛋做法中的其中一种,鹅蛋的营养价值比较高,如今人们也越来越喜欢吃鹅蛋,鹅蛋的做法也很多。有感兴趣的朋友可以尝试制作一下。

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