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美国疾病控制与预防中心专家解释为什么洗生鸡

来源:俄罗斯卫星通讯社 更新时间:2019-05-07 14:48

  美国疾病控制与预防中心的专家建议做鸡肉之前不要清洗鸡肉。

  按照该中心网站的说法,冲洗生鸡肉的水可能含有有害细菌,会污染其他食物、桌面物品、餐具及桌面。为了保障安全,专家建议不仅不要洗鸡肉,还应该注意其他方面,比如,必须在独立的菜板上切鸡肉;在冰箱中保存鸡肉需要放在一次性袋子里,以免接触其他食物;处理生鸡肉后,需要用肥皂洗手,冲水时间要达到20秒。

  专家指出,生鸡肉经常携带弯曲杆菌,有时还含有会导致食物中毒的沙门氏菌和产气荚膜梭菌。

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